Torta mascarpone e mele

Rieccomi con una ricetta veloce e moooolto buona..... e intanto,... buon Anno Golosi!!! :) 

Ingredienti:

250 gr. farina

150 gr. zucchero

4 uova

250 gr. mascarpone

400 gr. mele

1 limone (buccia e succo)

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

Iniziamo a grattugiare la buccia del limone, sbucciare e tagliare a pezzetti le mele e bagnarle con il succo del limone.

In una terrina sbattiamo le uova con lo zucchero e il sale,

 Aggiungiamo poi il mascarpone e mescoliamo bene, incorporiamo anche la farina e il lievito, continuate a mescolare e poi alla fine uniamo la buccia del limone e le mele.

 Siamo pronti ad infornare! Rivestiamo una classica tortiera tonda oppure come ho fatto io, una teglia rettangolare, per poi una volta raffreddata la torta, tagliarla tipo brownies .... 
Inforniamo nel forno caldo a 180° per circa 60 min.

 Ed ecco qui il risultato finale :)
La torta è morbidissima, gustosa e con un leggero profumo di limone.... buon appetito! :)