Ingredienti:
350 gr. farina 00
1 bustina lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
210 ml acqua tiepida
1 cucchiaio olio exrtra vergine oliva
2 cucchiaini di zucchero
sale grosso - rosmarino
Prepariamo l'impasto unendo gli ingredienti secchi: la farina, il mezzo cucchiaino di sale, il lievito e lo zucchero e poi uniamo l'acqua e l'olio. Impastiamo tutto fino a raggiungere un composto liscio ed elastico. Mettiamo in una ciotola e facciamolo lievitare per un'ora. Io ho acceso il forno a 50° per qualche minuto, l'ho spento e ho messo l'impasto a lievitare nel forno chiuso.
Passata l'ora di riposo, riprendiamo in mano l'impasto, lo stendiamo su una teglia oliata e lo rimettiamo a lievitare per altri 20 minuti. Riprendiamo la teglia, facciamo i "buchi" con le dita, facendo pressione sulla focaccia e lasciamo riposare per altri 10 minuti.
Adesso siamo pronti per infornare finalmente :)
Sulla focaccia mettiamo un po' di sale grosso, rosmarino e un filo d'olio e mettiamo in forno per 25 minuti a 200°.
In se' fare la focaccia è molto semplice... la cosa più "rognosa" sono i tempi di lievitazione. Ma vi assicuro... il risultato non vi deluderà ;)
