Crostata "Valeria" (cocco - nutella - banane)

Mentre stavo impastando la pasta frolla, tra i vari pensieri che mi accompagnavano, mi sono resa conto che mi stavo mettendo a fare una crostata, con alcuni degli ingredienti preferiti da una delle mie più care amiche e quindi, la torta ha preso il nome di Valeria :) 

Ingredienti:
(per la base) 
100 gr di burro
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
80 gr. di cocco rapè
farina 00 q.b.
sale

(per la farcitura)
3 cucchiai di nutella
125 gr. di mascarpone
1 banana


Iniziamo a fare la frolla, mescolando lo zucchero, l'uovo, un pizzico di sale, il lievito, la vanillina e il cocco.

Aggiungiamo poi la farina fino a raggiungere la consistenza giusta. Lasciate riposare in frigo per 15 minuti. 
Poi stendiamo la pasta e la mettiamo nella tortiera. 
Bucherelliamo il fondo con una forchetta, inforniamo a 180° per 15 minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare un po'. Nel frattempo prepariamo la crema per farcire la crostata lavorando il mascarpone per ammorbidirlo e poi aggiungiamo 3 cucchiai di nutella (uno alla volta) mescolando bene e formando una crema mooooolto golosa.

Stendiamo la crema sulla crostata e poi passiamo alla fase banana. 

Le opzioni sono due. 
La banana và tagliata a fettine e visto che quando prende aria si annerisce, o le mettete all'ultimo prima di servirla oppure potete metterle sulla torta e poi coprirla con la pellicola trasparente per evitare che prenda aria e le banane non si scuriscano troppo. 
A me è piaciuta un sacco. Spero piaccia anche a voi golosi! :)